为强化职工餐厅服务人员安全责任意识，提升食品安全、消防安全和设施设备规范操作水平，6月11日，山东省地矿工程勘察院职工餐厅组织开展安全生产专项培训活动。

　　培训中，职工餐厅向服务人员发放了《消防安全知识手册》《燃气安全使用手册》，并结合近期餐饮场所安全事故典型案例，围绕“食品安全、消防安全、设备安全、应急处置”四个模块展开详细讲解。针对餐厅的燃气灶具、蒸箱烤箱、消防器材、油烟管道等关键设施，从日常检查要点、规范操作流程、故障应急处理等方面进行了细致教学，并现场演示灭火器、灭火毯、火灾报警器的正确使用方法及逃生疏散注意事项。

　　本次安全培训，进一步提升了餐厅服务团队的安全技能水平，强化了全员参与、齐抓共管的安全管理氛围。下一步，省勘院将持续聚焦重点领域、关键环节，以“严培训、细排查、强落实”的工作作风筑牢安全生产与食品安全双重防线，为全体职工“舌尖上的安全”保驾护航。

　　（记者 张琦 通讯员 朱晓春）