鲁中网淄博4月23日讯（记者 邢凯萌）近日，吉林大学郭娜教授应邀走进淄博实验中学，为同学们带来“食之有味 品之安全——科技提升未来食品安全与健康”专题讲座。此次讲座旨在普及食品安全知识，引导同学们关注食品安全问题，并探讨科技在食品安全与健康领域的应用与发展。

　　讲座伊始，郭娜教授介绍了食品科学与工程专业，以及该专业的知识体系和最新科研进展。她指出，食品安全直接关系到人们身体健康和生命安全，是全社会共同关注的热点问题。讲座从食品生产的各个环节入手，详细讲解了食品污染、食品添加剂、食品保质期等常见问题，并分析了这些问题的成因和对人体健康的影响。

　　讲座重点谈到微生物在生活中的应用。郭娜教授介绍了微生物在生产抗生素、疫苗等医疗领域的应用、玉米赤霉烯酮在粮食安全中的应用、酵母菌在水果保鲜中的应用、负载抗菌活性的天然化合物纳米乳液的制备及其在林硅油和肉中的应用等，指出微生物在食品的工业生产中十分重要，与人们的生活息息相关。

　　此次讲座不仅提高了同学们对食品安全问题的认识，也让同学们认识到科技在食品安全与健康领域的重要性，激发了同学们对食品安全与健康领域的兴趣和热情。