鲁中网淄博9月2日讯（记者 徐梦迪 通讯员 沈象钦）9月2日，淄博市中小学生迎来了新的学年。为保障师生饮食安全，切实筑牢校园食品安全防线，开学当日，张店区市场监管局深入辖区各学校开展校园食品安全专项检查，从“开学第一餐”抓起，多措并举保障学校师生“舌尖上的安全”。

　　“咱们的食材是什么时候采购的？”“留样盒的消毒记录是单独的吗？”2日上午，记者跟随张店区市场监管局执法人员来到张店区世纪中学，对学校食品安全进行了专项检查。

　　执法人员对从业人员健康管理、场所环境卫生、原料采购贮存、加工制作、备餐情况、食品留样等环节进行全面检查，对检查中发现的问题当场指出并现场整改。要求学校严格落实食品安全“两个责任”，提高学校及食堂“食品安全第一责任人”意识，确保师生饮食安全。同时，要求学校通过营造良好氛围、加强精细化管理等措施，倡导节约粮食，形成反对餐饮浪费的良好社会风尚。

　　“在采购环节，我们学校严格按照要求，从正规渠道采购食材，在出入库方面也有着严格的环节，在加工制作方面有专人监督制作过程。食品制作结束后，由制作者先试吃，再为师生提供食品，确保他们吃得好、吃得饱。”张店区世纪中学副校长吕宾在采访中说道。

　　据了解，相关部门在开学前就提前部署开展校园食品安全的监管。8月23日，张店区市场监管局联合张店区教育和体育局、张店区疾控中心，组织召开了秋季校园食品安全及公共卫生知识培训会议。全区154家学校、幼儿园、4集体用餐配送单位食品安全负责人、食品安全管理员400余人参加培训，进一步提升学校食品安全主体责任意识和管理能力。

　　张店区市场监管局和平市场监管所副所长邹鹏表示，“下一步，我们将持续加大对辖区内校园食堂食品安全的监管力度，进一步压实校园食品安全主体责任，及时消除食品安全隐患，严守校园食品安全底线，守护师生的每一餐。”