鲁中网记者 孙蕊 陈佳汐 实习生 苗润诚

　　8月10日晚，“好客山东·美食争霸赛”淄博站——“串”山越海·山东烧烤美食争霸赛在博山区北门里美食城圆满收官。经过八强赛突围的聊城、青岛、枣庄、淄博四支战队展开巅峰对决，最终淄博队摘得桂冠，枣庄获亚军，聊城、青岛获季军。

　　本次争霸赛共设预赛、八强赛、决赛三重关卡，在为期4天的激烈比拼中，16地市代表队围绕烧烤这一主题“各显神通”。从预赛时的初露锋芒，到八强赛的狭路相逢，再到决赛的巅峰对决，每一轮较量都弥漫着炭火的焦香与竞争的热辣。

　　一道道口味独特、食材新鲜的烧烤美食轮番上场，从鲁西特色牛羊肉，到胶东半岛鲜活海鲜，从豪放粗犷的大串烤肉，再到精巧雅致的小串炙烤……青岛啤酒、日照绿茶、淄博黑牛等地域元素的加持，展现出齐鲁大地多元的烧烤风情与不断迭代的创新活力。

　　聊城、青岛、枣庄、淄博四支战队，更是凭借硬核实力过关斩将，闯入决赛现场，用炭火与匠心角逐最后的 “烧烤霸主” 桂冠。淄博队在决赛中更是拼尽全力，持续了主场作战的强劲势头，用四道菜品俘获现场评委的味蕾，夺得冠军。

　　一道“串山越海”呼应比赛主题，用博山特色小串展现淄博烤肉串的深厚实力。“滋滋有味五花三鲜”将本地特色五花肉卷入鱿鱼中，肉香和海味串在一起，激发出不一样的食物鲜味。“龙舟献宝”这道创意素菜更是吸睛，南瓜、冬瓜雕刻船身，淄博小饼当作船帆，虾仁、秋葵、鱼籽烤制后摆放于龙舟之上，既有视觉美感，又暗藏文化巧思，展现了烧烤不止于肉的丰富可能。最后的创意比拼，淄博队选择了全羊作为压轴主角，随着锣鼓声响起，特色全羊闪亮登场。

　　正是这一道道凝聚匠心与创意的菜品，让淄博队在决赛中脱颖而出，不仅赢得了 “烧烤王” 的桂冠，更让全场观众看到了淄博烧烤从街头烟火到精致宴席的无限可能。

　　在决赛中，串山越海、滋滋有味五花三鲜、名羊四海荣获最佳口味奖、串山越海获得最佳创意奖，名羊四海、滋滋有味五花三鲜获得最佳人气奖。

　　比赛之外的文化展演同样赚足掌声，为这场烧烤盛宴注入了浓浓的淄博风韵。舞蹈《蹴鞠》将发源于淄博的这一古老运动融入现代舞蹈语言之中，展现了古代蹴鞠的竞技精神与娱乐氛围。本土乐队带来了乐曲新编《说聊斋》，带现场观众走入了光怪陆离的聊斋世界。歌舞串烧《魅力淄博嗨起来》《拍拍手》《相亲相爱》《我和我的祖国》等耳熟能详的歌曲更是点燃现场观众的激情，与台上演员齐声合唱。

　　赛事期间，现场宝藏集市成了人气焦点，淄博的非遗好品、乡土好物、百年老字号与创意文创在此集体亮相，勾勒出一幅鲜活的城市文化长卷。这些带着城市烙印的展品，既铺展开淄博特色产业的全景图，也让游客在味蕾与视觉的双重体验中读懂这座城。这场赛事早已超越厨艺比拼的范畴，成为一场让文化可感、可触、可带走的文旅盛宴，而 “淄博烧烤” 这个 IP，也从街头巷尾的烟火气里走出，成为镌刻着城市灵魂的文化名片，持续释放着穿越地域的吸引力。

　　比赛最后，淄博旗手将“好客山东·美食争霸赛”战旗正式传递至下一站主办城市——济宁旗手手中，来自济宁的应援团进行了全方位的美食推介。下一站，16地市即将在济宁“虾”路相逢！