本想利用冰镇啤酒消暑,结果却因为贪凉引起肠胃不适。7月22日,山东德州市民刘先生中午喝了两瓶冰镇啤酒后,当天下午开始腹泻,腹泻的同时还伴有头晕的症状。
随后他来到德州十三局医院就诊,经医生诊断,刘先生是因为空腹饮用温度过低的啤酒导致肠胃痉挛。幸好刘先生饮酒量并不大,若再多喝一瓶,按照刘先生消化能力,就会被急性胰腺炎“缠上”。
德州十三局医院消化科主治医师丁青春告诉记者,像刘先生这样喝冰镇啤酒引发肠胃不适的病例并非个案。每年都有此类病号,并且夏季为高发期,人多的时候该医院一天可接诊五例。
丁青春表示,啤酒的饮用温度冬春季为9℃-10℃,夏季在5℃-10℃比较合适。淡色啤酒适宜于温度低些饮用,浓色啤酒和黑啤酒适合于稍高些温度饮用。饮用温度过高,会使酒内的二氧化碳快速溢出。饮用温度太低,会使人感觉麻木,一些啤酒特有挥发性香味成分无法显现。同时,饮用温度过低的啤酒易引起肠胃不适,导致食欲不振,从而引起疾病。
丁青春介绍,冰镇啤酒的温度较人体温度低20℃-30℃,大量饮用会使胃肠道的温度急速下降,血流量减少,从而造成生理功能失调,并影响消化功能,严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症。(德州晚报全媒体记者杨晓婷)
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