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守护开学第一餐!张店区市场监管局开展校园食品安全专项检查

来源:鲁中网

2024-02-26 18:56:00


  鲁中网淄博2月26日讯(记者 徐梦迪 通讯员 沈象钦)2月26日,淄博市中小学生迎来了春季学期开学。为切实保障广大师生饮食安全,开学当日,张店区市场监管局深入辖区各学校开展校园食品安全专项检查,全力护航春季开学“第一餐”。

  “咱们的食材是什么时候采购的?”“上学期剩余的食材是怎么处理的?”26日上午,记者跟随执法人员来到张店区第一中学,对学校食品安全进行了专项检查。

  执法人员重点对食堂食品原材料购进、进货查验、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、备餐供餐、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒等方面开展了细致的检查,排查问题隐患,消除食品安全风险。现场督促学校按要求落实好“三类人”“三件事”“三本账”,压实学校食品安全主体责任。

  “在确保食品安全方面,我们严格落实食品大宗采购,与中标的食品供应单位签订合同,每天都供应新鲜的食材,确保食品安全,同时严格落实日管控、周排查、月调度制度,对食堂的从业行为随时随地进行监管,规范他们的行为。”张店区第一中学食品安全管理员房辉在采访中说道。

  张店区市场监管局和平市场监管所副所长邹鹏表示,“为了保障学校师生饮食安全,护航开学第一餐,在开学前,我们提前召集了学校食品安全第一负责人、食品安全总监、食品安全管理员,进行了食品安全培训,并要求学校开展食品安全自查,压实学校食品安全主体责任。”

  食品安全从细节做起,从日常做起。通过此次检查,进一步强化了食堂从业者的责任意识,加强了食堂食品安全管理,夯实了学校食堂安全管理基础,完善了各项食品安全卫生管理制度,切实保障了师生的就餐安全。