“你买东西了吗？”“都买些啥？”进入11月，购物话题取代了日常问候，成为线上线下的热门。

　　从2009年为期一天、不算起眼的电商促销购物活动，到“双11不买等于吃亏”的观点成大家非官方共识，再到如今预热、抢红包、凑优惠持续近一个月的人造节日，消费者对第16个“双十一”的态度，变得比以往要“松弛”得多。

　　据第三方大数据公司统计，2023年“双十一网购节”期间，淄博市网络零售额19.9亿元，同比增长17.4%，位居山东省第7位。

今年“双十一”活动倒计时

　　相比线上的“热火朝天”，淄博线下市场表现如何？记者实地探查麦德龙、新玛特、银泰城等淄博商超，努力寻求答案。

　　前世 | 零售巨头云集

　　“谁还记得淄博商厦还是银座一楼的玉米糕啊？”今年上半年，一条发布于小红书上的帖子让无数80后90后淄博人“梦回”童年。

　　“记得！很小很小的时候很爱！找了很多年了”“银座一店，一进门那个香啊……”“有没有人记得商厦五楼的酸辣粉！”“小时候，淄川也有来着。”此刻，零售商超、商业体成为了淄博人共同的记忆锚点，深深根植于城市服务体系当中，成为淄博鲜明特征之一。

　　回顾前世今生，淄博商业氛围不可不谓之浓厚。明清时期，以诚信厚道为立身之本的鲁商，脍炙人口的周村大染坊、古商埠、中华老字号等等。

　　到了20世纪60年代，圆楼、第一百货、第二百货等商场成为了淄博最早的购物场所。“那时候在百货一店，缝纫机、自行车、手表，都是凭票购买。”老张店人记忆中，至今还保留着“柜台式”“票证式”购物的印象，这不仅仅是一种购物方式的回忆，更是那个时代中零售业的发展缩影。

　　改革开放后，随着市场经济的深入发展，淄博零售业商场开始蓬勃发展起来。绿岛超市、天乐园、人民商场、公园商场、九州商场、淄博商厦等商业场所，以张店城区为中心，向其他周边区县辐射，一同构筑起淄博零售业的最初版图。

　　其中，最具代表性的，当数位于张店区金晶大道与美食街交汇处的淄博商厦。它的开业，标志着淄博零售业进入了一个现代化时代。

往日的淄博商厦

　　随后20年中，淄博成为了不少行业巨头布局山东乃至全国的第一步棋，淄博的零售业以不可阻挡之势，蓬勃发展起来。

　　特别在2010年前后，淄博的零售业步入了自己的“黄金时代”。

　　2008年，信心十足的淄博商厦与大商集团联手打造集流行百货、超市大卖场、餐饮、娱乐、名牌服装、品牌专卖店于一体的购物休闲广场新玛特，成为当时鲁中地区规模大、档次高、品牌优、功能全的一站式购物中心。

　　2009年，以大润发为代表的大型超市也以另一种姿态来到淄博，进一步丰富了淄博中心城区的零售业发展格局。

　　2013年，麦德龙在成功进驻青岛、烟台和临沂后，决定将其在山东省的第四个项目选址于淄博。这也成为淄博第一家集仓储式和超市为一体的大型商场；同年8月，淄博茂业天地火爆开业；12月，淄博彩世界商业广场正式开场，引来了Gucci、LV、Chanel等众多国际一线奢侈品牌进驻。

　　2014年，银泰商业集团全国战略中山东地区发展的首个大型商业项目落地淄博；2015年，全国首家万象汇，淄博万象汇匹配5A商务楼与五星酒店综合经营，落地于淄博金晶大道与商场东路两大传统商业核心区。

　　淄博商厦、银座、大润发、新玛特、沃尔玛、银泰城、万象汇……随着不同体量综合体购物中心、大型商贸超市的出现，淄博人的日常生活早已与零售业密不可分。

　　今生 | 行业阵痛期

　　11月5日，记者走进淄博山泉路麦德龙商场，商场内货物齐全、琳琅满目，但商场内的工作人员比消费者还要多。

　　对比同行山姆、宜家，麦德龙无论在商业属性，还是社交属性，都远要逊色。以小红书为例，#淄博麦德龙#话题浏览量仅为2.4万热度，“火不起来”成为麦德龙在淄博当下的尴尬处境。

　　曾有人这样形容：麦德龙之于中国，是个难以消化的舶来品。而中国，对麦德龙而言，是一个难以适应的异国他乡。从销售模式到选址装修，麦德龙与中国消费者消费习惯都相背离。

麦德龙商场内

　　“水土不服”的外来零售巨头生意惨淡情有可原，那么，本土零售业商超生存状况又是如何？

　　今年8月24日，淄博银座商城和平店张贴公告，称由于公司布局的战略性调整，“拟关闭银座和平店，并将于2024年9月18日停止营业”。

　　这也是近三年银座在淄博关闭的第二家商城，早在2021年10月，位于淄博桓台县的银座商城发布公告，称因公司战略调整，桓台银座于当年10月18日起停止营业。

　　从银座股份发布的最新2024年前三季度报告来看，报告期内公司实现营业收入44.50亿元，同比减少1.22%；归属于上市公司股东的净利润1.17亿元，同比减少50.25%；归属于上市公司股东扣除非经常性损益净利润6432.01万元，同比减少22.10%；基本每股收益0.2249元。营业收入持续下滑、净利润接近“腰斩”，“入不敷出”成为银座商城发展之痛。

银座股份季度报相关数据

　　事实上，银座商城的接连闭店也是近年来零售行业不景气“闭店潮”的缩影。

　　放眼淄博，淄博永旺佳世客撤店、盛极一时的彩世界广场转型、银泰百货集中撤柜、茂业天地升级改造、麦德龙新玛特等商业体门可罗雀……零售业态收缩战线、优化门店、探索新模式，已成近几年来的行业普遍现象。

　　不仅如此，据中国连锁经营协会发布的2023年中国超市TOP100榜单显示，2023年，超市TOP100企业销售规模为8680亿元，门店总数2.38万个，分别比上一年的超市TOP100下降7.3%和16.2%。超过半数的上榜企业，在去年出现营收规模的下滑；排名前20的企业，半数更是销售规模与门店数量双降。

　　数据的“一粒沙”，落在零售业行业中，便是线下诸多真实商超的“一座山”，闭店与停业成为外在表现形式。

　　行业阵痛期，不可避免地到来了。

　　痛定深思，淄博各大商业体开始重新审视自己的定位和发展路径，用当下最流行的互联网新词来说，传统零售业要怎样“爆改”？

　　进化 | 多元化、跨界经营

　　“我们是来吃个饭，然后去泡泡玛特看看新盲盒。”11月9日，淄博万象汇一楼，理工大学生小林和同学面对记者采访，介绍起了自己今天的行程，“没有买衣服，就是逛逛街、玩一下。”

　　当被问及平时的购物习惯，小林说：“基本都淘宝买吧，最近不是‘双十一’嘛。还有拼多多，刚从上面买了鞋刷。”

　　11月8日晚，万达广场门口。“朋友约了晚上聚一聚，正好周五下班来万达吃个火锅。”淄博人徐海是高新区普通“上班族”，对他而言，周五晚上便是周末假期的开端，“周末不加班的时候，基本上在家，不太来商场，来商场也是因为朋友约着出来玩，一般就是‘打本’吧。”

　　“打本”就是年轻人所说的剧本杀，这是一种基于角色扮演的推理游戏。参与者将在实地场景里，分别扮演各种角色，展开互动与推理。记者调查发现，以“打本”为引领的线下场景，正成为一种新的消费趋势。

　　当下，从年轻人对商业体的需求来看，社交属性往往要超过商业属性。好友逛街、情侣约会、探店体验，餐饮、娱乐、社交、休闲等诸多业态的叠加，才是年轻人所追求的商业体验。

　　这也要求商业综合体所承担的职责更加多元化，对应职能从单一的消费场景演变为囊括消费、休闲、娱乐、亲子、教育、社交等全业态的生活体验空间。

　　因此，剧本杀、密室、潮玩店、动漫周边店，成为不少商业体主动迎合年轻一代喜好的发展“良药”。

　　与“双十一”相比，线下零售的优势无疑在于体验感。正如知名经济学家、中国商业经济学会副会长宋向清所说，“‘双十一’购物节其实就是一个人造节，商业价值是造节者的第一追求，文化价值是附加的追求”。所以“双十一”购物节发展到现在，由于文化元素的缺失，就不可避免地会出现审美疲劳、过节疲劳、消费疲劳。

　　10月31日，淄博万象汇发布公告。海报上将“首店！又来一家！”的醒目标题放在了开头，淄博首家TOPTOY潮玩店落户万象汇。

　　公告下，不少年轻人发评论表示期待：“TOPTOY超级好逛！！淄博终于开了，让我们热烈欢迎！！”“TOPTOY回家也能逛啦。达美乐、茉莉奶白什么时候来啊？”“期待期待，希望再开个鲍师傅。”

新一代的零售需求

　　今年上半年，这样的例子早已出现。3月，淄博迎来首家7-11便利店。这个与罗森并称的零售行业巨头，落户淄博时，火爆年轻人的朋友圈。仅在小红书上，#淄博711#相关话题热度便多达6.7万次浏览量。

　　向多元化经营、跨界经营要增长点，已成为淄博零售行业在激烈市场竞争中寻求突破的关键策略。

　　值得一提的是，早在前几年，《“十四五”现代流通体系建设规划》提出，“推进实体商业转型融合发展。支持大型商超等连锁商业上线上云上平台，充分利用线下门店网络资源，推动线下线上竞争合作、融合发展，形成良性互促、规范有序发展格局。”

　　自此，向电商化、物流化要新可能，向社区化、便利化要发展活力也成为零售业升级转型的必然选择。

　　线上电商、社区团购、睦邻集市、网红美食小吃街……面对传统商超零售业的困境，各大巨头纷纷寻求变革与突破，积极引入新元素以增强自身的“造血功能”。从新兴的商业模式到创新的零售店铺，一场关于零售业的年轻革新正在淄博，悄然上演。

　　（大众新闻·鲁中晨报记者 宋明君）