■爱尚厨房
【治苦夏苦瓜最见效】
◆咸蛋黄炒苦瓜
三条小小的嫩苦瓜,切薄片,然后下热油锅翻炒片刻,加三粒流油的咸蛋黄,认真翻炒,让每一片苦瓜都裹满咸蛋黄。最后再加一点盐、两勺辣椒酱炒匀后起锅。绝对的夏天好味道。
◆青椒鸡胸炒苦瓜
这道菜用大量仔姜,冬吃萝卜夏吃姜,多吃姜能祛湿气。做法是:将鸡胸肉切片,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌半小时。热锅,加入一点点油(真的是一点点)爆香姜后加入鸡肉,变色后加入苦瓜和青椒,可以加点水略煮至断生。起锅调味即成。清爽好味,祛火减脂两不误!
◆炝拌苦瓜
把苦瓜切成大条,一定别太细。用沸水烫10秒左右捞出,不用过凉,趁热拌上酱油、香醋、白糖、味精少许。然后空锅烧油,放葱、姜、蒜、八角和花椒炸出香味后直接倒进苦瓜盆里,盖上盖子放置2个小时以上就行了。做的咸点就是咸菜,做的淡点就是凉菜。下粥吃馒头都很配。
如果您有好的新闻线索欢迎拨打鲁中网新闻热线0533-2270723，或关注鲁中网小鲁哥微信公众平台（lznewscn）发送。线索奖由硅元瓷器赞助，最低50元，上不封顶！硅元瓷器，“第一国窑”，走进中南海三十年！
分享到
延伸阅读
![张鲁辛4[00_00_02][20160117-230245-0].JPG](http://news.lznews.cn/luzhong/zibo/201601/W020160117838271227540_146.jpg)