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元宵节买元宵 注意这些细节

来源:贵阳晚报官方微博

2022-02-10 15:47:21


  元宵节是中国农历春节后第一个重要节日,人们在当天有食用元宵(汤圆)的传统。“包汤圆”和“滚元宵”所用原料、配料基本相同,但制作工艺略有差异,口感亦有所区别。面对市场上琳琅满目的元宵产品,消费者该如何选购呢?2022年2月8日,贵州省市场监管局发布提示,提醒市民注意这五点。

  标签信息要齐全 “9+”要素不可缺

  消费者在超市等正规食品销售场所或渠道购买元宵,需仔细查看包装上食品标签内容是否齐全。按照国家相关标准要求,直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括:食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目,及其他需要标示的内容。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰,掩盖、补印或篡改标示的元宵。

  配料顺序有讲究  致敏信息勿漏读

  按照有关国家食品安全标准要求,在制造或加工食品时使用的、并存在于产品中的任何物质(包括食品添加剂),都需要在食品配料表中一一标示。加入量超过2%的配料,应按制造或加工食品时加入量从高到低依次排列。消费者在选购元宵时,可先察看配料表,了解产品的配料使用情况,再决定购买。配料中若含有可能导致过敏的食品及其制品,如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等,厂家一般会(不是必须)在配料表中使用易辨识的名称,或在配料表邻近位置加以提示;加工过程中可能带入上述食品或其制品,也宜在配料表临近位置加以提示。易敏人群在挑选或食用元宵时需注意仔细查阅配料表,以及配料表邻近位置是否有提示信息。

  两个日期要细看  贮存烹煮遵说明

  产品标签上的生产日期和保质期要重点查看。选购元宵时,建议购买保质期内的品质稳定产品,不要购买已过保质期的产品。按照法规要求,在预包装元宵的标签上都标示着贮存条件。如速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存,无论在选购产品时还是购买后,都应确保产品贮存在标签标示的贮存条件下。此外,通常在元宵包装标签上,厂家一般会给出合理的烹煮建议,消费者可参考以获得最佳口感。

  营养标签细阅读  参照购买更合适

  根据国家相关标准要求,元宵标签上还会提供营养标签。营养标签主要包括:表格形式的“营养成分表”。

  其中,营养成分表至少应标出5个要素(能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量及其占营养素参考值的百分比。消费者可根据营养素参考值和自身状况选择食用。

  元宵虽味美好吃  特殊人群需注意

  消费者可根据自己的喜好,按照预包装上标示的名称选购元宵。通常甜味元宵主要配料包括糯米粉、变性淀粉、白砂糖等。由于糖和油的含量较高,建议消费者适量食用,消化系统较弱的老年人和儿童要注意食用量,糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者谨慎食用。

  贵阳日报融媒体记者 孙维娜

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