鲁中网淄博12月19日讯（记者 徐梦迪 通讯员 沈象钦）随着冬至临近，水饺、肉制品等食品开始热销，为守护冬至期间食品安全，12月19日，张店区市场监管局对辖区内大中型超市、餐饮店等消费热点场所开展节前食品安全专项检查，守护市民“舌尖”安全。

　　“这个产品的保质期是多久？”“这个设备的温度是多少？”“这些肉都是现做、现切的吗？”19日上午，记者跟随张店区市场监管局执法人员来到张店润都生活超市、淄博聚友斋（金晶大道店），以速冻水饺、牛羊肉、火锅食品等节日热销食品为重点品种，开展了专项检查。

　　检查过程中，执法人员重点查看速冻水饺、火锅丸子等食品是否从合法渠道购进，是否有过期、变质、“三无”等问题食品在售；对生鲜牛羊肉的动物检疫合格证及购进票据进行了细致核对，严防检疫不全、来源不明的“问题肉”流入市场。在餐饮环节，对手工水饺的原料购进、工艺流程、卫生状况、从业人员健康证明，以及个人卫生防护等情况进行了重点检查。

　　同时，执法人员要求各经营单位负责人要增强食品安全主体责任意识，加强食品安全培训，防范食品安全风险，筑牢食品安全屏障，让广大市民能够买到质量放心的食品。“我们将持续加大市场的监督检查力度，不定期进行巡查和回头看，全力守护市民舌尖上的团圆味。”张店区市场监管局湖田市场监管所科员周锴说。

　　他提醒广大市民，在选购速冻饺子时，应注意选择有良好冻藏冷冻设备的商超，购买前要观察包装是否完整，避免购买已经解冻变软、粘连或异味的饺子，要注意查看产品外包装的生产日期和保质期。如遇消费纠纷或食品安全问题，可及时拨打12345市民投诉举报热线投诉举报。