“这个批次的猪肉检疫证明麻烦再出示一下，我们要核对溯源信息。”9月26日，淄博市市场监管局执法人员走进鲁中蔬菜批发市场，一场覆盖全市的国庆、中秋双节食品市场专项检查正式启动。大众网记者全程跟随，直击执法人员从“菜篮子”到“餐桌子”的全流程安全守护。

　　此次节前专项检查聚焦大型食品批发市场、商超和农贸市场等重点区域，围绕月饼、肉制品、乳制品、酒类、冷藏冷冻食品等节日热销品类展开。26日上午，记者随同一路执法人员先后前往鲁中蔬菜批发市场、八大局便民市场、大润发超市及民泰温泉假日酒店，实地了解检查情况。

　　鲁中蔬菜批发市场

　　在鲁中蔬菜批发市场的肉制品交易区，执法人员正逐户检查商户的经营资质和食品溯源凭证。“双节期间市民买肉需求大，我们必须确保每一块肉都‘来源可查、去向可追’。”执法工作人员一边说着，一边翻开商户的进货台账，仔细核对猪肉的检疫合格证明编号与实际货品是否一致。据执法人员介绍，此次检查将严格核查经营主体资质，严查食品标签标识，坚决杜绝“三无”食品及过期食品流入市场，全力保障食品质量安全。

　　八大局便民市场

　　执法人员来到假期人气高涨的八大局便民市场，针对紫米饼、炒锅饼等网红食品以及多家网红烧烤店、餐饮店开展重点检查。为应对双节消费高峰，市场监管部门已将旅游景区、烧烤聚集区、商业街区、高速公路服务区等列为重点监管区域，加强对大型餐饮单位、网红餐饮店的检查力度，严格规范原料进货、食品加工、餐具消毒、环境卫生等环节，确保食品安全全程可控。

　　大润发超市

　　大润发超市内节日氛围浓厚，各式月饼礼盒陈列醒目。执法人员首先检查月饼专柜，认真查看包装标识，并对蔬菜、食用油等节令商品进行抽查，督促经营者严格落实进货查验和索证索票制度，完善进货台账，实现食品来源可追溯。同时，要求商家加强临期、过期食品自查，及时下架处理，并紧盯食品添加剂使用、冷食制售等关键环节，严厉打击无证经营、超范围经营等行为。

　　民泰温泉假日酒店

　　针对民泰温泉假日酒店近期推出的外摆餐饮服务，执法人员特别提醒：“外摆餐饮虽然便捷，但也存在较高食品安全风险，尤其要注意冷热菜品分类存放。”为此，市场监管部门已专门发布“餐饮单位‘外摆’食品安全提示”，从环境卫生、“三防”设施、人员健康、供餐时间等方面进行规范。此外，执法过程中还同步加强价格监管，严肃查处未明码标价、虚假促销等行为，维护节日市场秩序稳定。

　　节日期间，全市市场监管部门将持续加大巡查力度，增加检查频次，严格落实监管措施。对发现的食品安全问题依法严肃处理，确保群众度过欢乐、祥和、安全的节日。截至目前，全市系统累计出动执法人员863人次，检查食品经营单位900余家，发现并整改问题58个，专项检查取得阶段性成效。