□ 记者 张厚新

　　10月16日，在第二届中国（周村）不锈钢展览会暨（第四届）北方不锈钢产业链发展大会开幕现场，一口直径2.5米的不锈钢巨锅交付亮相。这款采用优质316L不锈钢一体成型的“大家伙”，为周村不锈钢的硬核实力再添鲜活注脚。

　　在这场江北最大不锈钢集散地的盛会上，金属加工设备、不锈钢制品、原材料三大板块全面铺开。从这口象征“精工制造”的巨锅，到覆盖航天军工、医疗器械、绿色建材等领域的千余种展品，周村不锈钢“从大流通迈向强制造”的转型路径清晰可见。

　　据介绍，这口银光闪闪的大锅是由0.8厘米厚的食品医用级316L不锈钢制作而成，双层中空结构，采用激光切割焊接及旋压工艺，仅成本就达10万元。大锅直径2.5米，重2吨，能盛1吨半左右的食材，堪称“江北第一不锈钢大锅”。大锅的材质与工艺之高端，在全国也十分罕见，充分体现了周村不锈钢的产业水平，更成为第二届中国（周村）不锈钢展览会最亮眼的符号。

　　大会上，这口大锅将为参展参会者免费烹煮周村特色美食——周村煮锅，供千人同时食用。作为不锈钢产业与传统美食的交融之地，周村区以一碗地道的周村名吃，向到场来宾传递着最质朴的温暖与最深厚的情谊。这口大锅延续了周村煮锅“一口大锅朝天放”的经典形态，让不少参观者在现场品尝美食的同时，也近距离了解了这口江北最大不锈钢锅的制造工艺，真切感受到“传统味道+现代匠心”的独特魅力。

　　金周村，旱码头，商埠文化源远流长，昔日“天下第一村”的美誉，奠定了周村商贾云集、工艺精湛的历史基石。如今，这份匠心精神在不锈钢产业中焕发新生，成就了“江北第一不锈钢大锅”的美谈，成为传统美食与现代制造完美融合的鲜活载体。

　　“老味道里藏着文化根脉，新锅具里装着产业未来。”山东省不锈钢行业协会常务副会长、淄博伟业不锈钢有限公司董事长刘红卫表示，此次“江北第一不锈钢大锅”亮相与煮锅开菜仪式，既是对周村煮锅百年传承的致敬，更是对“美食赋能不锈钢产业、不锈钢产业激活美食文化”发展路径的探索。

　　从“全国第三大不锈钢集散地”到全省“十强产业”雁阵形产业集群，周村用年近600亿元的产值证明了产业底气。这口大锅的交付是“周村造”的实力宣言，而展会则是千亿级产业集群的开放舞台——10月的周村，邀您见证不锈钢产业的精度、广度与深度。