糖尿病患者之水果选择

　　夏季是许多水果上市的季节，虽然现在春夏秋冬四季皆可以吃到各种各样的水果，但夏季上市的天然水果仍然占据了重要地位。水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用。但是水果味甜，不同的水果对血糖有着不同的影响，糖尿病患者在这水果漫天的季节里又该何去何从呢？

　　作为糖尿病患者来说，在以下情况下是可以进食少量水果的：病情稳定，血糖控制较好（空腹血糖控制在7.0毫摩尔/升以下、餐后2小时血糖控制在10毫摩尔/升以下、糖化血红蛋白在7.5％以下）的患者才可以限量食用水果。

　　那么怎么选择水果品种呢？主要有两个原则——取决于含糖量多少与升糖速度快慢。

　　很多人按照口感是否甜来判断可否进食，这虽有一定的道理，但不完全正确。例如西瓜吃着很甜，看似不能吃，可研究证明西瓜含糖量并不高，每100克西瓜瓤平均含5.8克碳水化合物（各不同品种的西瓜有误差）。而尝起来不那么甜的火龙果每100g果肉中含有13.3g碳水化合物。你瞧，单纯靠口感确实有误差。

　　由于我国地大物博，同一种水果往往有着不同的品种，其不同品种的果肉含糖量也不尽相同。例如，梨分雪梨、鸭梨、酸梨、库尔勒香梨、苹果梨等，其同样100g果肉含糖量为9.8g至20.2g不等。可见，选对了水果还要看品种。

　　下面是常见水果、常见品种的含糖量表，以供参考（由于地区及品种差异，可能含有小量误差）：

　　含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。

　　含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。

　　含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏、樱桃、橙子、橘子、柚子等。

　　含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴、荔枝、香蕉、鲜山楂、猕猴桃等。

　　糖友挑选水果的原则是：选择含糖量低的水果，少量进食，时间尽量在两餐之间或者体力劳动之后作为能量补充。同时因为个体差异，还需多次测量进食水果前后的血糖值以找到适合自己的水果及品种。（张店区中医院 苏安冬）