踢好足球需要耐心和细心，烧烤也一样——专访新时代烧烤广场负责人毕宁_ 淄博生活

　　在桓台兴桓路与工业一路交叉口往东20米，藏着一家特别的烧烤店。从门外面看是普通的院落，走进去却发现别有洞天：以橙色为主色调的装修风格，栩栩如生的足球3D文化墙……都昭示着老板毕宁是个货真价实的鲁能球迷。　　

　　将爱好融入事业 球迷老板开了家足球烧烤店

　　1986年的墨西哥世界杯对毕宁来说意义非凡。“那届世界杯我是跟我父亲一起看的，马拉多纳的‘千里走单骑’和‘上帝之手’让我印象特别深刻，那是我第一次接触足球。”毕宁说。那场世界杯让他感受到足球的魅力，从此，毕宁开始了和足球的不解之缘。

　　为了学习足球，毕宁特意买了许多跟足球有关的书籍，但在攻克任意球这一技巧时却一直不得要领。“可能是日有所思夜有所梦，我有一天在做梦的时候，突然顿悟了任意球的技巧，这才入了门。”说起自己和足球间的趣事，本有些拘谨的毕宁变得神采飞扬，眉梢眼角都带着笑意。

　　在毕宁成长的道路上，足球对他来说亦师亦友。“足球是一项集体运动，需要队员之间的合作和信任。有时难免失误，需要互相鼓励和理解。”毕宁说，因为足球，他更懂得了该如何与人相处，也能将更多的激情和热情投入到平凡的生活中去。虽然自己不是专业的足球运动员，但将自己的工作和足球联系起来，是他一直以来的心愿。2017年和1986年一样，对毕宁来说都是有着特殊意义的一年，因为在这一年，他以足球为主题的烧烤店开业了——新时代烧烤广场就是他的一次勇敢尝试。

　　当毕宁有了这个念头后，烧烤店的装修立马有了方向：以山东鲁能球队的橙色为主色调，搭配足球3D文化墙，还有可以观看球赛的大屏幕。“我自己本身就喜欢足球，现在能给同样喜欢足球的人提供一个交流的场所，我自己还觉得挺骄傲的。”毕宁说，每当有比赛的日子，店里都会为球迷准备很多互动活动，比如穿泰山队服来吃饭的都赠送一瓶崂山啤酒，同时，还有比分竞猜和幸运抽奖等活动，奖品都是跟足球有关。　　

　　用坚持体现初心 希望未来打造出自己的烧烤品牌

　　渐渐地，毕宁的烧烤店因为球迷的口口相传，有了很好的口碑，并取得跟桓台球迷协会合作的机会。“现在咱们店已经是本地球迷协会的观赛基地，有一批忠实的球迷朋友来看球，非常有氛围。”毕宁觉得，自己的店之所以能取得好口碑的原因，还得益于店面的固定性。

　　其实，桓台以前也有很多供球迷看球的烧烤店，但是这些店大部分都是租的场地，或者因为其他原因没有持续经营下去，球迷们因此会觉得没有归属感，也很难积累口碑，而新时代的场地是属于毕宁自己的。“家之所以让人有归属感是因为它有固定性，没有谁愿意三天两头搬家，开店也一样。”毕宁说。

　　说起自己开烧烤店的心得，毕宁直言：“只有做不好的人，没有做不好的行业。任何事都不能一蹴而就，足球是这样，烧烤也是，想要做好，需要耐心和细心，只要用了心，就没有做不好的事情。”正是秉持着这种信念，毕宁在打理烧烤店上也大费心思，不仅打造出全桓台独一家的麻辣小排骨，还有大受好评的大串带皮五花、麻辣肉、掌中宝、望京小腰以及各种海鲜。而且毕宁一直很注重菜品创新，坚持每个月推出新品，在让老朋友吃到经典的同时也能体验到新鲜感。