初春吃点味冲食物

淄博消费信息:春天人们要少吃酸味食品，多吃甘味的食品，以补益脾胃。因此在煮粥时候，最好选择山药、大枣等甘味的辅料，待粥熬成后，还可以根据个人口味调入蜂蜜、红糖等。

淄博消费信息:换季有助缓解过敏的食物:红枣,含环磷酸腺苷,有助提高免疫力;薏仁含甘草酸二钾,能消炎抗过敏;蜂蜜,有助减轻季节性过敏;葡萄,能抗氧化和抗过敏。

■封面

“康帅博”方便面、“粤利粤”饼干、“营养抉线”饮料……这些广受消费者诟病的“傍名牌”现象,今后或将受到重罚。25日,国务院法制办就《中华人民共和国反不正当竞争法(修订草案送审稿)》向社会公开征求意见。送审稿规定,经营者利用商业标识实施市场混淆行为的,最高或罚款一百万元。

淄博消费信息

2016年2月26日星期五

农历丙申年正月十九

本期导读

【美食】

◆初春吃点味冲食物

【爱尚厨房】

◆春季养生营养食谱

【健康饮食】

◆早春上火五宝可降

【健康饮食】

◆"321"健康草莓攻略

【明日天气】

淄博多云，南风2～3级，1～11℃

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■健康养生

【初春吃点味冲的食物】

初春气温回升比较快，但由于此时还处于冬春交际时段，经常会有冷空气侵袭造成气温下降，这就形成了“倒春寒”的现象。

经过一冬天的寒冷，人体的阳气已经深藏于体内不能散发，所以在“倒春寒”时可以吃一些葱姜蒜等味冲的食物，它们能够益气通阳、祛散阴寒，而其中所含的有效成分还能起到杀菌防病、预防感冒的功效。

此外，葱、姜、蒜、洋葱、白萝卜、芥末等食物含有的活性成分含硫化合物，具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基产生，预防衰老。

需要提醒的是，含硫化合物等活性物质遇热会被破坏。所以吃味道冲的食物时，尽量少高温加热，能生吃的就尽量生吃，接受不了生吃辣味的，也不要煮得太熟太烂。

■爱尚厨房

【春季养生营养食谱】

荠菜百页卷：荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。

枸杞春笋肉丝：将猪瘦肉洗净切成丝；春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用最佳。

春韭炒蛤仁：蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃，适用春季。

■健康饮食

【早春上火怎么破？五宝可降】

春火秋燥，春季容易上火，盲目的捂容易也引发“春火”。有了春火怎么办?这五宝收着就可以大大缓解!

◆清热消痰吃青萝卜

萝卜有清热消痰的作用，对于气郁上火有明显的效果，尤其是青萝卜。红皮白心的萝卜也可以，但是胡萝卜不行，所以如果胃部不舒服，就可以选择多吃些萝卜进行调理。萝卜可以生吃，有很好的通气理顺的效果，如果不太适应萝卜的辛辣口感，也可以选择用萝卜做成汤，味道就会比较甘美了。

◆养胃消炎喝荞麦粥

因饮食或作息不规律导致胃火上涨，可以说是每个季节都易发生的事，春季也不例外。而降胃火，喝清淡的荞麦粥，是不错的应对之道。荞麦味苦、性甘，去火效果特别好。而且荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。做粥时，最好搭配点其他的食材，如肉丝、黄瓜等，能避免荞麦的粗糙口感。

◆平心静气泡杯花茶

玫瑰非常漂亮，不仅看起来赏心悦目，而且玫瑰花瓣的顺气凝神效果也非常好。在平时喝水的时候，就可以泡几片玫瑰花瓣，呼吸玫瑰的香气也可以帮助我们平心静气。所以说，在春天的时候不妨准备一些干的玫瑰花瓣，在午后泡上一杯玫瑰清茶，是一种很好的享受。而且，还可以时常买一些新鲜的玫瑰花，插在家里的花瓶中，也能够帮助我们调节心情，改善心境。

◆胸闷腹胀多食山楂

山楂具有顺气消食的作用。尤其是对于积食造成的胸闷腹胀等问题，山楂都可以很好地缓解。其实，如果是生气导致的心跳加快、心律不齐等情况，山楂叶是有改善效果的。而且山楂的吃法更是多种多样，可以买新鲜的山楂当水果吃，也可以把山楂晒干，切片，泡水喝，或者是做菜的时候放进去。

◆养肝下火吃草莓

早春第一果，首推当属草莓，尤其是对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。在这个春困的季节，还能帮助提神醒脑。不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。

■生活百科

【“321”最健康的草莓攻略】

在水果“断档”的冬春之交,酸甜多汁的草莓开始悄悄上市了,近日,一份“最健康优雅的吃草莓攻略”新鲜出炉,爱吃草莓的你快快学习一下吧!

◆挑选3秘诀:果红叶绿表皮无损伤

挑选草莓时可从外观着手,选择颜色鲜红、蒂头叶片鲜绿、表皮籽分布平均且无损伤腐烂者。若是外表白色的部分过多或带青色,都表示尚未成熟,不宜购买。并非越大的草莓越好吃,大草莓味道相对会谈一点。因此,比鹌鹑蛋大一点色泽红润的草莓口感较好。此外,草莓含水量高、表皮薄,易受到机械性伤害或微生物侵入而腐烂变质,建议现买现吃。

◆清洗2重点:清水冲洗最后去蒂

由于草莓表面并非完全光滑而是有凹凸,容易有农药残留,因此建议大家清洗干净后再吃。需要提醒的是,洗草莓时千万不要先将蒂头叶片去除,以免附着在草莓上的杂质和农药在清洗过程中从蒂头处渗入。正确的清洗方式是,先轻轻地用清水冲洗干净,再去除蒂头。若还是不放心,可以使用软毛牙刷配合清水,轻柔地刷洗表面,注意用力不要过大。

◆保存1关键:不碰水密封冷藏

娇贵的草莓碰到水就很容易烂掉,不易保存。草莓最好是吃之前再清洗。如果买回来的草莓没有马上吃,正确的储存方法是,把纸巾或卫生纸铺在盘子下面,放上草莓,再用保鲜膜或密封袋封起来,放入冰箱冷藏室(草莓的最佳储存温度是0℃-10℃)。只要不碰到水又密封得好,一般可放3-4天,若是革莓本身品质很好,可以放5天左右。若想保存更久一点,建议放入冰箱冷冻室,将之做成冻草莓保存。

■搞笑段子

◆我和哥哥是双胞胎,一次心血来潮问妈妈:“为啥我俩一个人犯错误要两个一起挨揍呀?”妈妈想了想,认真地回答:“揍一个的时候,另一个躲一边偷笑,总以为自己打错了,就一起揍了。”

◆邻桌妹子吃着一盘菜,问男朋友:“这是什么肉?”男朋友:“兔肉啊。”妹子瞪大眼:“兔兔这么可爱,怎么可以做这么难吃?”

◆护士从产房里出来说:“恭喜,是位千金!”丈夫兴奋地高呼道:“哈哈,终于也让我有机会虐女婿啦!”此时一旁的老丈人,脸色看上去不是很好。

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■编辑：孔艳

■第1327期