山东淄博，不仅有现代足球的前身——蹴鞠，作为八大菜系之一鲁菜的发源地，更是在源远流长的中国美食中占据一席之地。

　　淄博人深谙“和”之道，不论是食材本身，食材与调味品，淄博人总是能从中寻出不同的调和补味之法。无论是年节家宴中集蔬食肉类河鲜于一身的酥锅，调和五味的博山小饼卷烧烤，还是深谙调味奥秘的沂源大锅全羊，即使众口难调，淄博人也总能用经验与智慧调和出迷人的味道，道尽食材与调味品的和合之妙。