鲁中网淄博12月9日讯（记者 张琦 通讯员 乔立明）为规范油条、油饼等面制品含铝添加剂的使用行为，保障广大消费者用餐安全和身体健康，近日，张店区市场监管局房镇监管所在辖区内开展油条油饼经营业户超限量、超范围使用含铝食品添加剂专项检查。

　　房镇市场监管所结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作要求，以早餐店、中小型餐饮店为重点检查单位，以油饼、油条为重点品种，深入排查风险隐患，杜绝超限量、超范围使用含铝食品添加剂行为。

　　确保来源合法。执法人员督促经营者严格落实食品原料、食品添加剂采购索证索票、查验记录及贮存、使用制度。

　　严格规范使用。要求经营者严格执行 “五专两公开”制度，专店采购、专柜保存、专用台账、专人负责、专用器具，公开承诺主体责任、公开所使用食品添加剂名单。

　　广泛宣传动员。通过“现场检查+宣传”的形式，发放《油条油饼规范使用含铝食品添加剂明白纸》，指导经营单位正确使用食品添加剂，增强从业人员和社会公众的食品安全意识。

　　下一步，房镇市场监管所将切实履职尽责，加大监督检查力度，全力保障辖区人民群众油条油饼等油炸面制品的食用安全。