“冰粉冰粥降降火气!”“现切的水果加酸奶做成的水果捞,来点尝尝?”“酱香饼要不要辣椒?”眼见有人在餐车前驻足,摊主便热情招呼起来。5月18日晚上,“黄桑淄味”小吃一条街上弥漫着熟悉的烟火气息，人们吃着美食,体验着城市的味道和活力，感受着不一样的夜市经济魅力。

　　张店古称黄桑店，在美食街西端跨越猪龙河的黄桑桥，是老张店永久的历史标志。与美食街相交的健康街北段，作为吸引小商户汇聚、深受市民喜爱的小吃街，随着近几年的发展，各种问题不断显现，亟待规范管理。为了改变这一现状，张店区公园街道办成立专班，对各地夜市进行学习调研，挖掘历史文化，确定依托张店“黄桑文化”，在这里打造以特色小吃为主题的“黄桑淄味”小吃街。通过疏堵结合的方式，对街区商业布局进行重新规划和打造，既能满足市民需求，又可以改善市容环境。

　　“黄桑淄味”小吃一条街繁荣了淄博的夜经济。

　　记者在小街上看到,可移动的餐车整齐摆放在小吃街的两侧,餐车上方统一悬挂牌匾,个性定制了名牌及对联,顶部装饰冬瓜灯笼亮起泛黄的灯光,别有一番风味。公园街道党工委书记王磊介绍,街道对小吃街引入了正规物业管理,对两侧设置统一规范的77辆餐车进行市场化管理,设立统一夜市经营标识牌,经营摊位实行统一编号管理,定点定位,统一摆放。为保障食品安全,统一餐具的款式、材质,要求各摊位做到证照齐全,经营者和从业者必须具备相关安全健康证明,在经营中,摊位需自行处理垃圾,保持摊位以及附近1m范围内的卫生整洁,将食品和消防安全责任落到实处。

　　来自临沂的小伙儿杜希林经营着一家菜煎饼小摊位，每月房租1800元，最多的时候一天能卖200个煎饼，收入非常可观。说起小吃街近来的变化，他感受颇深：“卫生条件好了，秩序也非常好，越来越规范了，我们的生意也越来越红火了。”

　　长107米、宽7米、总面积约1000平方米的“黄桑淄味”小吃街经过改造,以规划齐整、小吃种类繁多、秩序井然、干净卫生的新面貌赢得了市民的青睐，“这儿堪称是中心城区的深夜食堂，来了想吃点啥都有，我经常晚上带着孩子过来吃点好吃的,很放松，很治愈，尽情地享受着小吃带来的愉悦感，简直太开心了！”市民杨女士女士带着孩子边逛边吃, 非常惬意。

　　夜经济体现着一个城市的活力、魅力和竞争力,反映着一个城市的繁荣程度和现代化水平,是城市发展品位的重要体现。“黄桑淄味”便民疏导点既改善了市容环境,又适应夜经济发展需要,有助于拓展消费新空间,满足群众消费需求,提高城市活力。

　　大众日报淄博融媒体中心记者 徐晓会 通讯员 冯萍 王业宏 崔延雪