第十八届中国博山美食美器文化节暨中外企业经贸交流会盛大开幕

　　鲁中网·海报新闻11月9日讯(记者 张琦 通讯员 陈颖)美器载美食，美食衬美器;食因器而绽放，器因食而多姿。11月9日，第十八届中国博山美食美器文化节暨中外企业经贸交流会盛大开幕。

　　中国饭店协会副会长张景富，山东省商务厅商贸发展处处长臧仁峰，山东省烹饪协会会长贾富源，世界中医药学会联合会职业资格认定部副主任张铧祚，北京国和益邦医疗投资管理有限公司董事长袁泽，淄博艾杰旭刚玉材料有限公司总经理天本好则，东南大学建筑城规学院副院长博士生导师郑忻，淄博市政府副市长申延军，淄博市政协副主席徐培栋，中国饭店协会副会长、淄博饭店董事长陈家恕，淄博市商务局党组成员、副局长陈英田，淄博市文化和旅游局党组副书记张振香，博山区委书记刘忠远，博山区委副书记、区长聂玉彬等出席开幕式。

与会领导共同启动第十八届中国博山美食美器文化节暨中外企业经贸交流会

“博山菜文化研究院”揭牌

　　开幕式上，与会领导共同启动第十八届中国博山美食美器文化节暨中外企业经贸交流会;为“中华老味道-清梅居香酥牛肉干”、“中国省级地域主题名宴--鲁菜-博山四四席”、“中国省级地域经典名菜--鲁菜-博山酥锅”颁发奖牌，为“餐饮行业明星团队”和“陶瓷琉璃玻璃行业明星团队”单位代表颁发奖牌，为聚乐村食品有限责任公司颁发了“中华老字号百年聚乐村”牌匾;为“博山菜文化研究院”揭牌;介绍了博山“双招双引”和外经贸政策;来宾代表讲话;观看了《味道博山》《兴业博山》宣传片。

　　聂玉彬在致辞中说，博山是中国鲁菜的发源地，“中国美食美器之都”，明清时期就有了“吃了博山饭，围着天下转”的美誉。博山陶瓷琉璃历史悠久、文化底蕴深厚，是中国陶琉文化的重要发源地。饮食和陶琉都是“火”的文化。一代代博山人用智慧和汗水，将两种“火”的文化不断融合，不仅让“美食”占足了人们的味蕾，而且让博山“美器”展现了卓越的风姿。本届美食美器文化节以“品博山美食享美好生活”为主题，意在弘扬文化、传承技艺、创新品牌，推动博山饮食文化在更大格局实现发展，在更高层次上实现突破。

活动现场

　　申延军在讲话中指出，博山饮食文化源远流长，在全市、全省乃至全国都享有较高的知名度，博山区还是中国陶瓷琉璃的重要发源地和中国日用玻璃、日用陶瓷重要生产及出口基地。近年来，博山区践行新发展理念，优化服务业发展环境，连续举办了十七届美食美器节，取得了丰硕的成果。通过举办美食美器节，必将对加快博山乃至全市的餐饮业的发展，产生积极而深远的影响，必将进一步促进博山乃至全市经济的发展。希望博山区委、区政府继续发挥优势，在以往美食美器节成功举办的基础上，推进博山饮食文化与陶琉文化深度融合发展，在品牌打造、模式创新、产业发展等方面实现取得新突破，在更高的层次上推动博山区经济高质量发展。

　　张景富在讲话中说，以弘扬和创新博山饮食文化为主题的中国博山美食美器文化节，立意深远、内涵丰富。通过举办文化节，不仅促进了博山区餐饮服务业的发展，壮大了特色产业，增强了地区经济活力，而且为推动鲁菜技术创新，塑造鲁菜知名品牌，提高博山区“中国鲁菜名城”和“中国美食美器之都”的城市名片美誉度和影响力起到了重要作用。餐饮业作为第三产业中的重要行业，一直保持着持续增长的态势，己成为旅游业、批发零售业、文化产业等重要协同产业。相信在博山区委、区政府的坚强领导下，在社会各界朋友的关心和支持下，在博山区餐饮服务业全体同仁的不断努力下，博山区的餐饮业必将在创新发展、做大做强的道路上取得更加骄人的成就。

齐鲁地域名宴暨博山美食美器展

　　开幕式结束后，与会人员参观了齐鲁地域名宴暨博山美食美器展、博山区饮食文化暨百年聚乐村图片展、博山饮食博物馆;中外企业家参观了博山区部分企业。

　　今年是中华老字号博山聚乐村的百年华诞，在百年岁月中，聚乐村在动荡中诞生，逆境中成长，发展中壮大，不断奠定了厚实的餐饮基础，如今已成为博山餐饮界的优秀代表，不断为弘扬齐鲁美食、光大博山饮食文化、创新鲁菜发展做出了突出的贡献。

齐鲁地域名宴暨博山美食美器展上的美食

　　博山饮食文化底蕴深厚，被誉为“中国鲁菜名城”、“中国鲁菜发源地”、“中国鲁菜烹饪之乡”。目前，博山饮食业已拥有拥有中华老字号3个、中国餐饮名店4家、中国名宴12台、中国名点13道、中华名小吃17个、中国名菜34道、山东名小吃47个、淄博名小吃57个，涌现出中国烹饪大师13名。博山陶瓷琉璃历史悠久，文化底蕴深厚，是中国陶琉文化的重要发源地。目前，陶琉产品已拥有数千个品种、上万种花色,陶瓷、琉璃、玻璃餐具作为国宴专用产品,先后登上纪念抗战胜利70周年大会、“一带一路”国际合作高峰论坛、上合组织青岛峰会等重要舞台。

　　近年来，博山区秉承“亲商、爱商、安商、富商”的服务理念，着力打造“三最”城市，围绕发展实体经济、加快新旧动能转换、促进转型发展制定出台了一系列政策措施。对重大产业招商项目提供项目审批、要素保障、规费减免等方面的服务保障，对引进的高层次人才，量身打造了户口准入、住房公积金、安居房等十余项定制服务。

　　据了解，此次博山美食美器文化节从11月9日持续到11月14日。期间，还将举办齐鲁地域名宴暨博山美食美器展、民间厨艺大赛、博山区饮食文化暨百年聚乐村图片展、名优特色小吃展、金秋美食体验推广周等多项活动。