开幕式现场。

　　大众日报淄博融媒体中心·鲁中网11月5日讯（记者 张琦 李庆宇 见习记者 王晓艺)11月5日上午，首届中国美食美器节暨第十九届博山美食节开幕式在博山区红叶柿岩酒店举行，淄博市委及中国饭店协会的相关领导出席开幕式。

　　开幕式现场发布了鲁菜人才计划、博山菜标准化联盟计划、淄博特色名小吃名单，并为六位博山菜大师、十位博山菜名厨颁发奖杯。

淄博市委常委、宣传部部长毕荣青讲话。

　　淄博市委常委、宣传部部长毕荣青在开幕式上的讲话中指出，近年来，博山区依托深厚的陶琉文化资源，全力打造文旅之都，加快创建省级全域旅游示范区，陶琉古镇、“红叶柿岩”、“三水源”等重大文旅项目建设已初具规模，乡村旅游、红色旅游、康养旅游等新业态快速发展，实现了旅游业与其他产业的深度融合。首届中国美食美器节暨第十九届博山美食节的成功举办，将为博山带来新的发展机遇和挑战，希望博山区以此次活动为契机，进一步创新思路，乘势而上，加强与国内外餐饮文化的交流，在传承弘扬博山传统餐饮文化的基础上，突出健康与环保两大主题，推陈出新，丰富群众味蕾，提升视觉享受，全面推动博山餐饮业发展，为增强地区经济活力，推进文旅融合发展增添浓墨重彩的一笔。

博山区委书记、博山风景名胜区工作委员会书记刘忠远致辞。

　　博山区委书记、博山风景名胜区工作委员会书记刘忠远在致辞中讲到，博山始终把饮食文化作为阐释文化基因、开启旅游新经济的重要载体，秉持在传统中创新、在创新中发展，着力做好“食在博山”的文章，目前博山拥有中华老字号3个、中华名小吃17个、中国名宴12台、中国名点13道、中国烹饪大师13名。此次美食美器节，博山区在传统项目的基础上，增加了老颜神街饮食文化之旅、美食美器创意集市、美食美器创新发展论坛等一系列创新性项目，并首次引进了网红探店、电商直播等线上展会“云推介”平台，助力博山美食美器文化奔向新赛道，拥抱新经济。

中国饭店协会会长韩明讲话。

　　中国饭店协会会长韩明在讲话中表示，中国美食美器节是弘扬和创新博山传统美食文化、陶瓷琉璃文化的一场盛会。通过美食美器与传统文化的有机结合，将进一步增强博山与国内外的文化交流，树立博山美食美器的行业品牌，丰富博山“中国鲁菜名城”“中国美食美器之都”的内涵，提升地区的经济活力、文化活力、社会活力。

十位特级鲁菜烹调师作反对和制止餐饮浪费倡议承诺。

博山菜烹饪大师和博山菜名厨称号获得者。

　　开幕式最后，与会领导和嘉宾共同上台宣布首届中国美食美器节暨第十九届博山美食节启动。

与会领导和嘉宾共同上台宣布首届中国美食美器节暨第十九届博山美食节启动。