2018年1月12日，CCTV-9纪录频道《舌尖上的中国》第三季在京举行了开播新闻发布会，宣布《舌尖上的中国》第三季将在2018年春节期间暖心回归，继续讲述人与美食背后的温情故事。
中国饮食文化讲究依时而变，春耕、夏耘、秋收、冬藏。在发布会上公布的《舌尖上的中国》第三季主画面海报可以窥见，第三季宣传画面以中国红为主色调，延续了一贯浓浓的中国传统色彩，以中国独特的文化符号诠释了天人合一的东方哲学，也展示着中华民族的百味人生。
中国人热爱美食，正是源于对生活的热爱。《舌尖上的中国》前两季红极一时，创造了近二十年来中国纪录片最高收视纪录，对面即将开播的第三季，梁红总监仍然坚持主创团队要透过美食，去探寻它背后每个饱含深情的故事。
发布会上还公布了《舌尖上的中国》第三季首支官方宣传片，从影片中近观中华饮食之美，它所传递出来的这份中国文化自信感令人为之震撼与折服。而第三季与前两季的不同在于，《舌尖上的中国》第三季将在全球视野下审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系。
当下，国产纪录片正在跨进一个更好的时代。《舌尖上的中国》系列的成功，在于它不仅讲述了一个个温情的美食故事，更是中国文化传统和社会变迁的时代缩影。
立足当下，记录中国。纪录片对塑造中国人文情怀与文化自信有着无可替代的作用，挖掘中国传统饮食文化的深层基因，讲好中国传统饮食文化的前世今生，以美食作为窗口，让世界从全新的角度重新发现中国的美。
《舌尖上的中国》第三季即将在春节期间和大家见面，敬请期待！
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